وافق مطعم Horeca في سرقسطة على جدول الفعاليات الغذائية لعام 2026، معززًا خمسة أحداث كبيرة أصبحت مرجعًا في هذا القطاع. بعد عام 2025 الذي شهد رقمًا قياسيًا في المشاركة واستقبالًا ممتازًا من الجمهور، تواصل الجمعية دفع gastronomía المحلية ومواهب الطهاة والعاملين في الخدمة.
جدول الفعاليات 2026
يتضمن المخطط خمس فعاليات غذائية مجدولة على مدار العام:
- قائمة اليوم (14 يناير إلى 10 فبراير): مخصص للمطبخ التقليدي والقوائم التمثيلية لمطاعم سرقسطة.
- جوائز Horeca (12 فبراير إلى 15 مارس): تكريم للاحترافية والابتكار في مجالات المطاعم، مع حفل تسليم الجوائز في 23 مارس.
- GastroPasión (28 مارس إلى 6 أبريل): جولة غذائية تتزامن مع أسبوع الآلام، تجمع بين التقليد، والمنتجات، ومطبخ المؤلف.
- GastroTapas (16 إلى 28 يونيو): مبادرة تبدأ في اليوم العالمي للتابا مع تقديم مقترحات مصغرة لمدة تقترب من أسبوعين.
- PilarGastroWeek (10 إلى 18 أكتوبر): المأكولات كجاذب بارز في احتفالات بيلا، مع قوائم خاصة في المؤسسات المتصلة.
لحظة غذائية استثنائية
تجرب مدينة سرقسطة فترة مميزة في مشهدها الطهوي. تقوم المدينة بدمج متانة مطبخها التقليدي مع جيل جديد من الطهاة ومالكي المطاعم الذين يضعون سرقسطة كمرجع للمأكولات الوطنية. تميز قدرة الابتكار مع الحفاظ على الجذور، وجودة المنتجات المحلية، والالتزام بالمطبخ المستدام والإبداعي يكمن في هذا التحرك Horeca.
يجذب العرض المتنوع عددًا متزايدًا من الزوار، الذين يجدون من المأكولات الراقية إلى الاقتراحات المتقدمة والاستضافة المهنية الملتزمة بالتميز.
بيان ورؤية
خوسيه ماريا لاشراس، رئيس Horeca مطاعم سرقسطة، يشير إلى: «بعد عام تجاوزنا فيه جميع التوقعات، مع عدد أكبر من المؤسسات المشاركة وزيادة التأثير الاجتماعي، نتوجه إلى عام 2026 بحماس متجدد والتزامنا بالبقاء محركًا للترويج للمأكولات والسياحة في سرقسطة».
عن المنظمة
Horeca Restaurantes هي جمعية أصحاب المطاعم في سرقسطة والمقاطعة، تأسست في عام 1977 وهي حاليًا الأقوى في القطاع في المنطقة. تشمل أهدافها تنسيق وتمثيل وتعزيز مصالح قطاع الاستضافة، وتعمل كحلقة وصل أمام الإدارات والمؤسسات. تضم المنظمة اتحاد أصحاب الأعمال في قطاع الضيافة في سرقسطة وتكون جزءًا من الكونفدرالية التجارية لقطاع الضيافة في إسبانيا.
