ستُعقد الدورة الثامنة والثلاثون من صالون غورميه في مدريد من 7 إلى 10 أبريل، حيث ستقدم الأغذية من أراغون مجموعة متنوعة من المنتجات المتخصصة في الطعام من أراغون. يُعد هذا الحدث مهمًا لأنه يبرز المطبخ الغني والابتكار الطهي في منطقة أراغون.
مشاركة الشركات الأراجونية
سيكون هناك 24 شركة غذائية من أراغون، بزيادة أربع عشرة شركة عن النسخة السابقة، حاضرة في صالون غورميه. ستحصل هذه الشركات على مساحة 288 مترًا مربعًا مقدمة من الأغذية من أراغون، حيث ستعرض وتبين استخدام منتجاتها في المطبخ.
برنامج الأنشطة
سيحتوي جناح الأغذية من أراغون على مناطق متنوعة، واحدة لعرض المنتجات وأخرى مخصصة للأنشطة والأحداث الخاصة بـ «الطهي المباشر». يبدأ برنامج الأنشطة المتنوع يوم الاثنين 7 أبريل مع فطور يضم منتجات بيئية من أراغون. خلال هذا اليوم، سيتم تقديم أصل أراغون، وهو جمعية تجمع بين الهيئات المنتجة للاسم التجاري والاشارات الجغرافية المحمية من أراغون، مقدمة تذوقًا لمنتجات رمزية مثل تيرناسكو من أراغون وحمامة تيرويل وزيوت السومونتان ومنطقة باخ أراغون.
في الثلاثاء 8 أبريل، ستكون المأكولات من مقاطعة وُسكا هي البطل، مع منتجات مثل جبن غوايا، وشوكولاتة جبال البرانس، ومُكملات، وأرز حلويات، جميعها مصحوبة بنبيذ من DOP السومونتان. في الأربعاء 9 أبريل، ستحتل المنتجات الفاخرة من تيرويل وسط المسرح، مع تقديمات لمُنتجات من الترافل السوداء من تيرويل، والكافيار، وسمك الحفش المشوي من ساريون، بالإضافة إلى الأرز المزروع في أعلى ارتفاع في إسبانيا.
من بين المنتجات البارزة نجد الأجبان من بيوتا (سرقسطة) وبيراليس دي ألفامبرا (تيرويل)، حيث تقع المعمل الأكثر فوزًا من أراغون في منافسة الأجبان العالمية لعام 2024. تشمل الشركات المشاركة كاترينغ 2000 ومعصرة آرتال ومنطقة خمسة فيلات ومخزن بارباسترو وتروافيكاس، والعديد من المنظمات والمنتجين المحليين الآخرين.
فرصة لأراغون
يقدم صالون غورميه كمنصة مثالية لإظهار تنوع وجودة وابتكار المأكولات الأراجونية، مدمجًا بين التقليد والحداثة. لا يروج هذا الحدث فقط للمنتجات المحلية، ولكنه يقدم أيضًا تجربة طهي فريدة للحضور، مما يسهم في وضع أراغون كمرجع في مجال المنتجات المتخصصة.
