الشيف فيران أدي ري، أحد الشخصيات الأكثر تأثيرًا في عالم الطهي الدولي، يعود لقيادة دورة تدريبية في سرقسطة. تحت عنوان دورة مكثفة في إدارة خدمات الطعام، تهدف الفعالية إلى تعزيز صناعة الضيافة المبتكرة والمستدامة.
الدورة منظمة من قبل CaixaBank و elBullifoundation، بالتعاون مع HORECA Zaragoza، وهي موجهة للمهنيين في القطاع ورواد الأعمال الذين يسعون لتحسين إدارة أعمالهم من خلال التميز التشغيلي والرؤية الاستراتيجية.
محتوى مخصص لتحويل إدارة خدمات الطعام
تتناول الدورة مواضيع أساسية لمستقبل خدمات الطعام، مثل القيادة، التخطيط المالي وإدارة المشاعر في الخدمة. كما سيشارك خبراء مثل فيران سنتيلس، سيلفيا سانشيز، سيلفيا تيمون وإرنست لابورت.
تستند الدورة إلى أدوات منهجية مثل خطة جينيسيس و نموذج العمل للمطعم، مستوحاة من المنهجية سابيينس التي أنشأتها elBullifoundation.
GoAragón يعزز الوصول إلى التدريب
في إطار خطة الاستدامة الاجتماعية للسياحة في أراغون (PSSTA)، رعت GoAragón ووكالة ألموزارا سحباً على مقاعد لهذه الدورة التدريبية، المتاحة لمن أكملوا عشر قواعد لممارسات جيدة قبل 31 ديسمبر 2025.
تعد هذه المبادرة جزءًا من استراتيجية أوسع لتعزيز الاستدامة الاجتماعية في القطاع السياحي في أراغون، مما يروج لسياحة أكثر إنسانية وتوازنًا.
التدريب، الاستدامة وتعزيز الأعمال
تحتفل هذه الدورة بتعزيز التزام أراغون تجاه نموذج سياحي محترف ومبتكر. إن دعم CaixaBank و elBullifoundation، بالإضافة إلى التزام وسائل مثل GoAragón، يبرز التعاون بين القطاعين العام والخاص لرفع تنافسية القطاع.
