الهيئة التنظيمية لـ لحم الخنزير من تيرويل تنشر أول تقرير استدامة متوافق مع المعايير الدولية
نشرت الهيئة التنظيمية لتسمية المنشأ المحمية لحم الخنزير من تيرويل/لحم الكتف من تيرويل ومؤشر الجغرافيا المحمية لحم الخنزير من تيرويل أول وثيقة لها بشأن الاستدامة. يجمع التقرير المبادرات الرئيسية التي طورتها الهيئة للمساهمة في نموذج زراعي غذائي أكثر مسؤولية وشفافية والتزامًا بالبيئة، والتي أعدت وفقًا لمعايير المبادرة العالمية للتقارير (GRI) ومتوافقة مع أهداف التنمية المستدامة للأمم المتحدة.
تم إعداد العمل من قبل الاستشاريين من سيغوفيا، AyC، المتخصصين في المؤشرات الجغرافية، وتم تمويله من قبل مجلس مقاطعة تيرويل بمبلغ 3900 يورو.
يركز التقرير على تحليل خمسة أركان: الحوكمة، والاقتصاد، والبيئة، والأثر الاجتماعي، والابتكار. من خلال هذه الأبعاد يتم فحص الأثر الشامل لنشاط الهيئة التنظيمية في الجوانب البيئية والاجتماعية والاقتصادية.
يبرز الوثيقة استقرار السكان في المناطق الريفية مع وجود في 64 بلدية في المقاطعة، مما يولد أكثر من 2000 وظيفة مباشرة وغير مباشرة.
يمثل القطاع الزراعي الغذائي المدعوم بمثل هذه الألقاب من الجودة 16% من الناتج المحلي الإجمالي لتيرويل. تصدير المنتجات ذات هذا الشعار تصل إلى 30 دولة. تقديرات أوروبية تشير إلى أن المنتجات ذات الجودة المتميزة لديها قيمة بيع تتجاوز ضعف مقارنةً بالمنتجات غير المشمولة بتسمية منشأ أو مؤشر جغرافي محمي.
تقوم الهيئة التنظيمية بإجراء رقابات في مجال الشهادات التي تضمن أن لحم الخنزير أو لحم الكتف أو قطعة اللحم المنتجة تحت هذه الألقاب من الجودة تتوافق مع أعلى المعايير.
تضع وثيقة الاستدامة لحم الخنزير من تيرويل كمبتكر في قطاع الجودة المتميزة وتعزز قيادته كمرجع للجودة والتقليد والابتكار المستدام في قطاع اللحوم الإسبانية. الوثيقة متاحة على الموقع الرسمي للهيئة التنظيمية.
