عاصمة أراغون تطلق مهرجان غارناتشا الدولي الأول، وهو حدث يجمع أكثر من 40 بارًا ومطعمًا في عمل مشترك لتسليط الضوء على عنبها الشهير من خلال قوائم، ووجبات خفيفة، ونبيذ يعزز مكانتها في خريطة الطعام والنبيذ العالمية.
من 30 مايو إلى 8 يونيو، تحتفل سرقسطة – المعروفة بالفعل كعاصمة عالمية للغارناتشا – بمهرجان غاستروغارناتشا، وهو المهرجان الدولي الأول المخصص لهذا النوع من العنب المحلي الذي يحدد الهوية النبيذية لأراغون. المبادرة، التي أطلقها المطاعم هوريكا سرقسطة وجمعية المقاهي والبارات، تضم أكثر من 40 مؤسسة تقدم عرضًا غذائيًا متمازجًا يضع الغارناتشا في قلب التجربة.
خلال عشرة أيام، سيتم تقديم اقتراحين رئيسيين: وجبات خفيفة مع كؤوس من الغارناتشا مقابل 5.50 يورو وقوائم متناسقة بأسعار ثابتة تبلغ 25 و40 و55 يورو، جميعها مصنوعة من منتجات معتمدة كأطعمة من أراغون. الحملة لا تبرز فقط تعددية النبيذ، بل تعزز أيضًا المنتجات المحلية ومهارات الطهاة المحليين.
يعزز غاستروغارناتشا دور سرقسطة كمركز للسياحة الغذائية والمأكولات عالية الجودة، مع نبيذ من ثلاث مناطق مأخوذة من أراضي سرقسطة: كامبو دي بورخا، كارينينا، وكالاتايد. هذه المبادرة تُظهر كيف يمكن أن تحول التعاون بين قطاع الاستضافة والمنتجين والإدارة التقاليد إلى أداة للترويج الثقافي والسياحي.
بالنسبة لجوزيه ماريا لاشياراس، رئيس مطاعم هوريكا في سرقسطة، «غاستروغارناتشا هي الطريقة لإظهار كيف تتألق غارناتشنا في عروض مبتكرة تجمع بين التقنية والجذور والإبداع». زميله في جمعية المقاهي والبارات، جوزيه ماريا مارتيلس، يرى أيضًا أنها فرصة لتأكيد «المقهى كمكان ثقافي وملتقى، مع تقديم تجربة قريبة وأصيلة».
بدعم من بلدية سرقسطة وسياحة سرقسطة، لا يعد غاستروغارناتشا مجرد احتفال بالنبيذ: إنه إعلان عن القيادة حول نوعية تحدد شخصية أرض، والتي اليوم تضع سرقسطة في قلب الخريطة الغذائية الدولية.
