تواجه سلسلة المطاعم مافيا تجلس على الطاولة، التي نشأت في سرقسطة وتعتبر واحدة من أكثر العلامات التجارية شهرة في قطاع المطاعم الإيطالية المتوسطية في إسبانيا، مرحلة استراتيجية جديدة بعد قرار يتساءل عن استخدام اسمها التجاري. تؤكد الشركة أن هذه العملية لن تؤثر على خطة نموها وأنها تعمل منذ أكثر من عام على سيناريوهات مختلفة لتطور العلامة التجارية.
تم بدء الإجراء أمام المكتب الإسباني للبراءات والعلامات التجارية نتيجة لمبادرة من السفارة الإيطالية في إسبانيا. ووفقًا لما أشار إليه المجموعة في بيان صحفي، فإن القرار الذي تم إعلانه في الأيام الأخيرة ليس نهائيًا وأن الشركة تواصل تحليل إمكانية تقديم استئناف مع مستشاريها القانونيين.
تؤكد الشركة أن العلامة التجارية تم تسجيلها وتجديدها لأكثر من عقدين من الزمن من قبل المكتب الإسباني للبراءات والعلامات التجارية. ويشيرون أيضًا إلى أنهم حاولوا فتح حوار مع السفير الإيطالي الذي دفع بالاعتراض لشرح أصل الاسم، على الرغم من أن تلك المحادثات لم تحدث.
على الرغم من الجدل المثار، يصر المجموعة على أن الوضع لا يؤثر على المشروع التجاري ولا على موقعه في السوق. «كلمة واحدة لا تغير 25 عامًا من التاريخ»، تشير مصادر من الشركة، التي تبرز أن أولوياتها تتمثل في مواصلة تطوير اقتراح طعام إيطالي متوسطي يركز على جودة المنتج وتجربة العميل.
تحليل استراتيجي واحتمال اسم جديد
توضح الشركة أنه منذ أن علمت بالإجراء، بدأت في عملية تأمل استراتيجي بالتعاون مع مستشارين متخصصين ومكاتب محاماة. وقد شمل هذا العمل تحليل اسم جديد محتمل للعلامة التجارية بهدف تعزيز موقفها على المدى الطويل.
وفي الوقت نفسه، تؤكد الشركة أن عمليات العمل لن تتأثر وأن المطاعم ستستمر في العمل بشكل طبيعي طوال هذه العملية.
مجموعة تضم ما يقرب من 120 منشأة
تأسست في سرقسطة في عام 2000، وولدت هذه المبادرة من يد اثنين من رواد الأعمال الملهمين بكتاب وصفات إيطالية أعطى اسمًا للمطعم الأول. ومع مرور الوقت، أصبحت مجموعة LMssLM، التي تدير عدة مفاهيم من المطاعم المتوسطي الإيطالي.
حاليًا، تضم المجموعة حوالي 120 وحدة تشغيلية في إسبانيا والبرتغال وأندورا، بين مطاعم مافيا تجلس على الطاولة وعلامات أخرى مثل ديتالي وذا بوتيك تراتوريا فياجيرا. يشغل المشروع حوالي 2500 شخص ويواصل خطة توسع تتضمن حوالي 30 افتتاحًا خلال عام 2026.
تتوقع الشركة أن تعلن قريبًا عن الخطوات التالية في هذه المرحلة الجديدة، التي سيعمل فيها المجموعة على تعزيز نموها مع الحفاظ على القيم التي عرّفت نموذج أعمالها لأكثر من عقدين.
