تهدف المبادرة إلى جلب Calanda Peach إلى قائمة أفضل المطاعم ، وبهذه الطريقة ، تسويق المنتج خارج الموسم ، مما يعني أن «Calanda Peach سيكون في السوق كل يوم من أيام السنة» ، لديهم وافق الحضور.
كان الشخص المسؤول عن تقديم خصائص الآيس كريم الجديد هو صاحب شركة التسويق -Caramelados- ، Jos Ignacio Huguet ، الذي أكد أن «Peach from Calanda هو منتج معترف به للغاية في فن الطهي ، بجودة لا لبس فيها ونكهة ، وهذا بالإضافة إلى ذلك ، ينقل قيم ثمار المنطقة بأكملها «.
حضر وزير الزراعة والثروة الحيوانية والبيئة في حكومة أراغون ، خواكين أولونا ، العرض التقديمي في مدريد للآيس كريم الذواقة الجديد المصنوع من الخوخ من كالاندا مع تحديد المنشأ.
بالنسبة إلى Olona ، تمثل هذه المبادرة «دفعة كبيرة للترويج لتسمية المنشأ المحمية بخوخ كالاندا». أراد المستشار أن يقدر أهمية وجود فئة منشأ «تحمي المنتج» وبهذا المعنى أراد التعرف على «العمل الممتاز الذي كانت تقوم به الطائفة خلال 24 عامًا من وجودها» وسيشهد ذلك معززة بـ «منتجات جديدة تسهل استهلاك الفاكهة».
وحضر الحدث ممثلو شركة تسويق Calandino San Miguel و La Calandina ورئيس المجلس التنظيمي لتسمية المنشأ المحمية من Peach Calanda ، Samuel Sancho. وقد رافقهم سفراء الخوخ والمدرب السابق فيسنتي ديل بوسكي والصحفي ألفريدو ريلانيو. وكذلك رئيس بلدية تورون ، خوسيه ألبرتو هيريرو. تم التقديم في مطعم Casa Juan في مدريد.
شركة تنمية نفط عمان معترف بها منذ عام 1999
الخوخ من كالاندا هو الخوخ الوحيد في إسبانيا الذي يحمل ختم تسمية المنشأ المحمية (PDO).
يأتي الخوخ المحمي بواسطة PDO Melocotón de Calanda من التنوع المحلي للمنطقة ، والمعروف شعبياً باسم Late Yellow ، والأصناف التقليدية ، Jesca و Evaisa و Calante ، المزروعة باستخدام التقنية التقليدية لتعبئة الفاكهة على الشجرة.
منطقة الإنتاج هي منطقة باجو أراغون الواقعة إلى الشرق من مجتمع أراغون المتمتع بالحكم الذاتي بين مقاطعتي سرقسطة وتيرويل. لحمها صلب ، أصفر ، حلو. الخصائص والطرق الرئيسية لتمييزها هي عيارها ، حيث يجب أن لا يقل عن 73 مم ، وملصقها الأسود.
تتم عملية التخفيف ، التي تتكون من إزالة جزء كبير من الثمار من كل شجرة ، حتى شهر يوليو على أبعد تقدير وتسمح بالحصول على تناسق الأحجام الكبيرة. التعبئة في أكياس هي ممارسة مميزة أخرى لإنتاج هذه الخوخ. وتبقى معبأة في أكياس حتى وقت الحصاد ، وهو ما يتم عندما تصل إلى نقطة النضج المثلى.
