تم اليوم تقديم النسخة الثانية من مسابقة الطماطم الإقليمية التي ينظمها مجلس مدينة زويرا، في قاعة الصحافة بجمعية محافظة سرقسطة، ضمن الفعاليات الغذائية «زويرا سابور».
شارك في تقديم المسابقة —التي ستقام في 21 و22 من أغسطس، في مركز التعايش في المدينة— النائبة المفوضة للسياحة في مجلس محافظة سرقسطة، كريستينا بالاسين؛ والأمينة العامة لمجلس مدينة زويرا، ماريا خوسيه غوزمان وميغيل أنخيل فيسنتي، مدير «إل غاسترونومو زاراجوزانو».
هنأت كريستينا بالاسين مجلس مدينة زويرا على أصالة هذه المبادرة الفريدة في Aragón. كما صرحت النائبة المفوضة للسياحة أن مجلس محافظة سرقسطة سيدعم دائمًا هذه المبادرات التي تبرز قيمتنا باغداء وتعترف بجهود المزارعين والمنتجين، وفي هذه المناسبة، أيضًا الباحثين.
قدمت ماريا خوسيه غوزمان، بالنيابة عن عمدة زويرا خوسيه مانويل سالازار، الذي لم يتمكن من الحضور، ملخصًا لقواعد المسابقة المجانية التي ستبدأ في صباح 21 أغسطس، مع استقبال الطماطم المشاركة في مركز التعايش في زويرا.
تشكل المسابقة جزءًا من برنامج «زويرا سابور»، وهو حدث غذائي مرجعي في منطقتنا، ويفخر به عشاق عالم الطهي. وذكرت غوزمان أن مساء يوم 21 أغسطس، عشية المسابقة، ستقام تجربة غذائية جديدة سيكون الطماطم بطلها.
في هذه النسخة الثانية من المسابقة، نأمل أن نتجاوز عدد المشاركين العام الماضي، وأن نواصل تعزيز هذه الفعالية في المحافظة، كما تابعت الأمينة العامة لمجلس مدينة زويرا، لتختتم بدعوة الجميع لنشر هذه المسابقة، ليشارك فيها عدد كبير من المزارعين المزارعات، ولزيارة زويرا خلال هذه الأيام للاستمتاع بالمسابقة والفعاليات وكل ما تقدمه أراضينا.
أشار ميغيل أنخيل فيسنتي إلى أن المسابقة تحتفل بالنسخة الثانية بعد أن أثارت اهتمامًا كبيرًا العام الماضي، وقد ولدت بهدف التعرف على الطماطم عالية الجودة والزراعية والمحلية، بالإضافة إلى التعريف بأنواع جديدة واستعادة بعض الأنواع التقليدية التي يجهلها الكثيرون.
هذه المسابقة، التي لا تحتاج إلى تسجيل مسبق، مفتوحة لجميع المزارعين في محافظة سرقسطة سواء الهواة أو المحترفين، وتتضمن فئتين: الطماطم القديمة والجديدة. وأوضح مدير «إل غاسترونومو زاراجوزانو» أن الطماطم، التي سيتم تسليمها في صباح 21 أغسطس في مركز التعايش في زويرا، ستعرض في نفس اليوم خلال احتفال «زويرا سابور»، وفي اليوم 22، اعتبارًا من الساعة 9:30، في نفس المكان. بعد ذلك، ستعقد محاضرتان مثيرتان، مصاحبتان بتذوق الطماطم.
في الساعة 10، ستتحدث كريستينا مالور، الباحثة في CITA ومديرة BGHZ، عن الطماطم في بنك الجينات واستعادة نوع «زاراجوزانو»، الطماطم التي سنتذوقها. بعد ذلك، ستقدم أمبارو لامازاريس، رئيسة سلام فود سرقسطة، المحاضرة بعنوان «ليس جميع الطماطم متشابهة». الفروق الحسية وتذوق 4 أنواع من الطماطم.
اعتبارًا من الساعة 12، سيتداول لجنة تحكيم خبير حول أفضل الطماطم، لتختتم الفعالية في الساعة 13 مع توزيع الجوائز. سيتلقى المتأهلون النهائيون طبقًا من السيراميك كإثبات، وأفضل طماطم في كل من الفئتين، بالإضافة إلى الطبق، جائزة قدرها 300 يورو.
