جوائز هوريكا 2026 وصلت إلى منتصف الدورة الحالية بنجاح ملحوظ في المشاركة. أكثر من 40 مطعمًا في ساراغوسا ومحيطها تقدم قوائم تذوق حتى 15 مارس، مما يبرز العرض الغني للمأكولات المحلية في فعالية فريدة على المستوى الوطني.
ابتكار الطهي مع المنتجات الأراجونية
تركز قوائم التذوق في جوائز هوريكا 2026 على جودة المنتجات الأراجونية. أطباق مثل تارتار السجق المدخن من غراوس مع المخللات وآيس كريم الخردل، أو الحفريات من البرانس مع الكافيار، هي بعض من الاقتراحات التي تبرز في هذه الدورة. تتراوح أسعار هذه القوائم بين 40 و 60 يورو، على الرغم من أن بعض المطاعم اختارت تقديم خيارات بأسعار حرة، مما يظهر مرونة تهدف إلى جذب جمهور أوسع.
تقييم وفرص الاعتراف
سيتولى لجنة مهنية تقييم أفضل القوائم، حيث سيتم الإعلان عن النتائج في حفل في 23 مارس المقبل في قاعة ساراغوسا. تشمل فئات الجوائز أفضل قائمة بـ 40 يورو، وأفضل قائمة بـ 60 يورو، وأفضل مطعم في المقاطعة وأفضل خدمة تقديم. بالإضافة إلى ذلك، قامت عدة مؤسسات بتضمين طبق في قوائمها، مع خيار تمثيل مطاعم هوريكا ساراغوسا في البطولة الرسمية للمطاعم في إسبانيا – التاباس والمدامع في إصدار 2027 من مادريد فوشن.
دعم وتعاون مؤسسي
تحظى نسخة 2026 بدعم من حكومة أراجون، وبلدية ساراغوسا، ومقاطعة ساراغوسا، وسياحة أراجون. بالإضافة إلى ذلك، أظهر رعاة خاصون ومؤسساتيون مختلفون مرتبطون بمجال الطهي والمشروبات والخدمات المتخصصة دعمهم، مما يكرس أهمية هذا الحدث في التقويم الغذائي الوطني.
