اختتمت جوائز هوريكا بنجاح نسخة جديدة، مع تسليط الضوء على مشاركة أكثر من 40 مطعمًا من سرقسطة والمحافظة. هذا الحدث، الذي أقيم من 12 فبراير إلى 15 مارس 2026، سينتهي بجوائز في 23 مارس في قاعة سرقسطة، حيث سيتم الإعلان عن الفائزين وسيكون مع حضور الشيف المعروف فيران أدريا.
صيغة فريدة تحتفل بالمأكولات
جمعت مبادرة جوائز هوريكا أكثر من 40 مطعمًا، الذين قدموا قوائم تذوق على مدار أكثر من شهر. هذه الصيغة، التي توصف بأنها فريدة في إسبانيا، سمحت لكل من المطاعم والجمهور بالاستمتاع بإحدى أبرز الفعاليات الطهي الأكثر انتظارًا في السنة. تعكس المشاركة النشطة للمؤسسات واهتمام الجمهور نجاح هذا الاقتراح الطهوي.
لا يبرز الحدث فقط بسبب صيغه، ولكن أيضًا بسبب قدرته على جمع مختلف الفاعلين في القطاع. وفقًا لخيخو ماريا لاشيروس، رئيس مطاعم هوريكا في سرقسطة، فإن هذه الاحتفالية هي «عيد المأكولات للاحتفال بما يوحدنا، وشكر الجهد الهائل للمهنيين وإبراز الموهبة الطهو.».
حفلة بمذاق الفن والإبداع
ستقيم حفلة الجوائز، التي ستقام في 23 مارس، بحضور ممثلين من القطاع، وعوامل سياسية واقتصادية واجتماعية. بالإضافة إلى ذلك، ستقدم شركة Teatro Che y Moche من سرقسطة عرضًا مسرحيًا موسيقيًا، سيكون مفهومه «المذاق كفن» هو السرد الرئيسي للليل. تتماشى هذه الفكرة مع الاعت Recognition الأخير لسرقسطة كمدينة إبداعية في الطبخ من قبل اليونسكو.
من بين الجوائز التي سيتم تسليمها، هناك فئات مثل أفضل قائمة بسعر 40 يورو، أفضل قائمة بسعر 60 يورو وأفضل مطعم في محافظة سرقسطة. سيتم أيضًا اختيار التابا التي ستمثل مطاعم هوريكا في البطولة الرسمية للمطاعم في إسبانيا – التابا والبينتشوس، التي ستقام في مدريد في 2027.
فيران أدريا ودعم التدريب
سيتواجد فيران أدريا، بالإضافة إلى حضوره في الحفلة، في «الدورة المكثفة لإدارة المطاعم»، التي تنظمها CaixaBank وelBullifoundation بالتعاون مع هوريكا سرقسطة. ستعقد هذه الدورة حتى 25 مارس في فندق هيبروس من مجموعة بالافوكس، وتمثل فرصة فريدة للمهنيين في القطاع لتحسين مهاراتهم في الإدارة.
تلقّت نسخة جوائز هوريكا دعمًا من مؤسسات عامة وخاصة، بما في ذلك حكومة أراغون، بلدية سرقسطة، هيئات السياحة وشركات مثل CaixaBank وCoca-Cola وRepsol. يعزز هذا الدعم من مكانة جوائز هوريكا كحدث ذو أهمية في القطاع الغذائي في المنطقة، مسلطًا الضوء على تأثيره الإيجابي في تعزيز المأكولات المحلية والتعرف على الموهبة الطهو.
